Tropical dreams, 25 november, geen gewone dag.

       

Ik zit op mn  balkonnetje met waterig zonnetje, een mist van verbrande cocosnoten drijft door de palmbomen, fluitende vogels, een auto in de verte, een scooter die een berg oprijdt en een haan die kraait.

Het is nu nog geen 7 uur 's morgens, het eiland wordt langzaam wakker.

Het is een bijzondere dag 25 november 2015.

Het is full moon en Loy Kratong en Robin is jarig!

Zondag, 25-11-1990 werd Robin geboren, een onverwachte gebeurtenis want hij werd 5 weken te vroeg achterstevoren gelanceerd. Maar we hebben het beiden overleefd.

Nu, 25 jaar later, zijn we hier op Koh Phangan om zijn verjaardag te vieren.

Hij is aardig opgedroogd, heeft de liefde van zijn leven gevonden en weet ook wat hij wil worden.

Hij gaat een coffee cafe openen op Koh Phangan, goede koffie met een gezond ontbijt in een modern cafe, waar jazz en loungemuziek de sfeer bepalen. Een hip café, waar smiddags zijn home made gingerbeer of zijn infused rum genoten kan worden in een laid back atmosfeer.

Een paar jaar geleden vertrok hij in z'n eentje met een enkeltje Bangkok, het grote avontuur kon beginnen. Via Thailand, Cambodja, Vietnam en Myanmar kwam hij uiteindelijk in Australie terecht.

Jarenlang heeft hij gewerkt in trendy koffieshops in Melbourne en daar het vak geleerd.

Nu is het tijd om op KP te beginnen.

Dat dat niet allemaal vanzelf gaat is logisch, maar toch....

Het werken in deze temperatuur vergt veel van het lichaam.

Het werken in deze cultuur vergt veel van de geest.

De verbouwing is bijna klaar, dan is het nog wachten op de laatste meubeltjes en de menu's moeten nog geoefend, geproefd  en gefinetuned worden. Het proefteam bestaat naast onze familie uit vrienden die het eiland bezoeken.

Het personeel is al aangenomen en die komen vanmiddag bij de BBQ en housewarming/ verjaardag al hun best doen.

Bubba's Coffee Bar, opening soon!   

         

wordt vervolgd.